ACCORDS METS ET BIERES
La Rocca Nostra ambrée se complétera à merveille avec des châtaignes grillées, une omelette aux champignons, ou des viandes blanches.
PROCESS
- Brassage : en monopalier par infusion en chauffage direct.
- Fermentation : haute.
- Garde : 21 jours à froid avec houblonnage à cru.