Agar-Agar bio.
Agar-Agar (extrait d’algues marines)
Ingrédient: Agar-Agar (E406).
Produits issus de l’agriculture biologique.
82,82€/kg.
Provenance: FRANCE.
Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g.
Energie: 804 kJ / 198kcal.
Matières grasses: 0g.
Glucides: 10g.
dont sucres: 0,5g.
Fibres: 78,6g.
Protéines: 0,3g.
Sel: 0,58g.
Mode d’emploi: Délayer l’agar-agar dans un peu d’eau froide ou le liquide froid de la préparation. Mélanger cette dilution au reste de la préparation et porter à ébullition. Verser dans des moules et laisser refroidir pour que le gel fige. Démouler et servir froid. L’agar-agar est un gélifiant alimentaire végétal naturel. Il remplace avantageusement la gélatine car il est 100% végétal. Il permet également la réalisation d’eaux gélifiées et la gélification de tout type de liquide.
