Bleu de Laqueuille.
C’est un fromage de terroir à pâte persillée, fabriqué au lait de vache. La pâte est non pressée, non cuite, fermentée et salée. Il est affiné 6 semaines minimum et sa croûte est sèche et fleurie. Matière grasse sur poids total : 28 %.
