Grand Campagne

• 7.25 € la pièce.
• Producteur : Fournil de la Grange des Roues
• Origine production : Moulin de la Grange des Roues.
• Origine transformation : Fournil de la Grange des Roues.
• Conditionnement : 1.25 kg.

Le pain de campagne est composé de farine de blé semi-complète T80, farine de seigle, d’eau, de sel et de levain de blé.
La farine provient de deux variétés de blé :
– la Florence Aurore cultivée par Nicolas Montagard à Monteux (Ame des champs)
– le Togano cultivé par Julien Mus à Bédarrides (Domaine de la Graveirette)