ÉCOVRAC

Pain au Khorazan 600g

5,40 

Pain au Khorazan

 

 Bio français

Prix de vente : 9.00 €/kg

  • 5.40 € la pièce
  • Producteur : Fournil de la Grange des Roues
  • Origine : Moulin de la Grange des Roues
  • Lieu de transformation : Fournil de la Grange des Roues
  • Conditionnement : 600 g

Le khorazan est composé de farine semi-complète de khorazan et de farine semi-complète de variété ancienne de Meunier d’Apt, d’eau de sel et de levain de blé.

Le khorazan est une variété de blé ancien cultivé par l’homme il y a environ 10 000 ans. Il a la particularité d’être pauvre en gluten.

On le nomme parfois « Kamut » qui est le nom commercial apposé sur la variété du khorazan.

Le pain proposé est en format moulé.

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