Le khorazan est composé de farine semi-complète de khorazan, d’eau, de sel et de levain de blé.
Le khorazan est une variété de blé ancien cultivé par l’homme il y a environ 10 000 ans. Il a la particularité d’être pauvre en gluten.
On le nomme parfois “Kamut” qui est le nom commercial apposé sur la variété du khorazan.
Le pain proposé est en format moulé.
Bio français.
Prix de vente : 6.75 €/kg.
- 6.75 € la pièce.
- Producteur : Fournil de la Grange des Roues .
- Origine production : Moulin de la Grange des Roues.
- Origine transformation : Fournil de la Grange des Roues.
- Conditionnement : 1 kg.
