Raviolis Boeuf (V.B.F) et cèpes.
2/3 Personnes
Cuisson : 3 à 5 mn dans un grand volume d’eau salée, égoutter, accommoder de beurre frais ou d’une de nos sauces artisanales, et de fromages râpé.
Ingrédients :
Pâte 54% : Semoule de Blé dur, Œufs 10%, eau.
Farce 46% : Viande de bœuf d’origine Française (100%muscle), flocons de pommes de terre, Chapelure, Cèpes (boletus éludis, aerus, pinicola, reticulatus), Oignons, huile d’olive vierge, sel, poivre.